Tecnologia Ozono

Dal 2018, Ortofrutticola Egnathia SRL ingloba nel suo sistema di trasformazione, la Tecnologia Ozono per disinfettare, sterilizzare e purificare i prodotti, eliminando i residui sugli impianti di lavorazione e trattando l’acqua utilizzata, portatrice di funghi, batteri e virus. Ciò è possibile grazie ad impianti che utilizzano Ozono, il quale a giuste dosi e modalità di utilizzo, attacca i patogeni e li elimina. Inoltre i meccanismi di reazione dell’Ozono permettono il controllo naturale dell’etilene, responsabile della maturazione incontrollata e precoce. In questa maniera la consistenza, l’aspetto, il sapore e naturalmente la sicurezza degli alimenti vengono preservati più a lungo! Il risultato è un prodotto naturale, tipico delle nostre terre, a km0 e salvaguardia la salute del cliente.