INGREDIENTI
per 4 persone
280g di pasta “Spaghettone” Benedetto Cavalieri
150 g di cavolo nero lesso
1 spicchio di aglio
4 filetti di acciughe
4 pomodorini secchi tagliati julienne
80 g di olio EVO
PROCEDIMENTO
Versare l’olio in un pentolino aggiungendo aglio, acciughe e parte dei pomodorini secchi tagliati, facendo soffriggere leggermente il tutto.
Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e qualche minuto prima della fine della cottura unire il cavolo lessato in precedenza, per poi scolare.
Amalgamare con il suddetto olio a fuoco moderato.
Impiattare gli spaghetti e servirli ben caldi guarnendo il piatto con i rimanenti pomodorini secchi tagliati.
