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PUNTARELLE CON OLIO EVO

Prod. e conf. in Puglia per Miss Freschezza

7.00

Prezzo al Pezzo (280g netto)

Ingredienti: Cicoria (65%), olio extravergine di oliva, ACETO DI VINO (può contenere solfiti), sale e peperoncino.

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1061Kj - 254kcal
Grassi 29,84g
di cui saturi 4,74g
Carboidrati 4,40g
di cui zuccheri 0g
Proteine 2,29g
Sale 0g

Le puntarelle sono una parte della cicoria particolarmente apprezzata in Puglia. Usate sin dall’antichità, sono note per le loro proprietà benefiche per l’organismo e sono protagoniste di molte ricette tradizionali.
Che ne dite di un buon risotto con puntarelle e speck? Lasciatevi ispirare dal sapore irresistibile di questo ortaggio, preparato con olio evo, aceto, sale e peperoncino.

Gennaio
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Dicembre

La cicoria è un ortaggio ricco d’acqua che ha dunque una buona azione diuretica. Al suo interno sono presenti vitamine (soprattutto vitamina A e vitamina C) e sali minerali come calcio e potassio, ha dunque potere rimineralizzante.
La cicoria come tutte le altre erbe amare aiuta il lavoro del fegato ed in particolare stimola l’eliminazione della bile, è ricca di fibre e dunque aiuta il benessere intestinale con effetto lassativo, aiuta a tenere a bada la glicemia e contrasta l’assorbimento del colesterolo.
Aiuta anche a livello digestivo ed ha azione antiossidante.

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