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POMODORO CILIEGINO LAPIETRA

Coltivato in Puglia da Az. Agr. Lapietra

3.40

Prezzo per 250g

Piccolo, dolce di colore rosso brillante e dalla caratteristica forma a ciliegia, in molte parti d'Italia è noto anche come pendolino. Il suo sapore è inconfondibile come pure il caratteristico grappolo a spina di pesce che costituisce una peculiarità di questa varietà di pomodoro. L'alta di brix di questo tipo di pomodoro attesta una particolare qualità dello stesso oltre che una piacevolezza nel degustarlo. La consistenza ed il gusto gradevole e dolce ne fanno un prodotto adattissimo al consumo in insalate miste o capresi. In Puglia l'utilizzo principe di questo tipo di pomodoro è la classica frisa condita con olio, sale e origano. Le caratteristiche del prodotto lo rendono perfetto anche per la preparazione di basi per primi dal gusto delicato, specialmente a base di pesce.

D’estate è l’ideale per una pasta fresca, con aggiunta di olive, capperi e un filo d’olio extravergine d’oliva. Per congelare i pomodori ciliegini: pelateli, tagliateli o sminuzzateli e bolliteli. Dopo averli fatti raffreddare, congelateli in un sacchetto nel freezer, facendo uscire bene l’aria. In frigo, nello scomparto frutta e verdura si conservano, in sacchettini di carta, fino ad 1 settimana.

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Rinfrescante, dissetante, diuretico, grazie alla presenza di licopene e caroteni difende l’organismo dai danni provocati dai radicali liberi ed ha effetto antitumorale. Il pomodoro ciliegino, dal sapore aromatico intenso e persistente, ha proprietà antitrombotiche, antinfiammatorie, proteggendo dalle malattie cardiovascolari e dai deficit cognitivi; è indicato nelle diete dimagranti per il suo ridotto apporto calorico (contiene solo 16 kcal ogni 100 grammi di prodotto). La vitamina C ha azione riparatrice e rigeneratrice, la ricca presenza di sali minerali ha azione equilibratrice e disintossicante. Esso, grazie al potassio, è perfetto per chi pratica sport, prevendo i crampi muscolari, mantenendo la salute di ossa, denti e vasi sanguigni. Inoltre, protegge le cellule dall’invecchiamento.

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