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BIRRA IL FICO & LA FOGLIA

Prodotta in Puglia per Miss Freschezza

3.90

Prezzo al Pezzo (33cl)

Stile: Belgian Strong Ale
Esame olfattivo: Profumo maltato, con caratteri del luppolo dall’erbaceo al floreale con sentori di fico e frutta secca
Esame visivo: Ambrato
Esame gustativo: Corpo rotondo, toni dolci del malto e del fico, amaro ben bilanciato
Schiuma: Bianca, compatta

La birra al fico è ottenuta con metodo brassicolo artigianale. Il malto d’orzo opportunamente macinato e miscelato con acqua, luppoli e fichi di torre canne, viene cotto per ottenere il mosto, concentrato zuccherino sottoposto successivamente a fermentazione ad opera di lieviti selezionati.
Una volta terminata la fermentazione, la birra viene maturata in tank e successivamente ripulita grossolanamente, per poi essere confezionata in bottiglie di vetro e rifermentata con fichi.

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