Pianta originaria delle regioni andine del centro America, e introdotta in Europa dopo la scoperta dell’America ad opera dei grandi navigatori Italiani, Inglesi e Spagnoli. Nel mondo se ne coltivano circa 20 milioni di ettari, il paese con la maggiore superficie coltivata è l’Asia, segue l’Europa e il centro- nord America. In Italia la si coltiva dal sud con le cv precoci al nord con le cv tardive.
I Prodotti
PATATA NOVELLA
Proprietà e benefici
Le patate sono ricche di vitamina C, efficace nel limitare i danni causati dai radicali liberi, molecole di ossigeno nocive per i tessuti organici. Inoltre, la presenza di potassio le rende un ottimo aiuto contro l’ipertensione. Impacchi con fette di patate sono utili anche nei casi di ustioni leggere, e la fecola può essere utilizzata per idratare la pelle secca. Sono inoltre alimenti energetici e disinfiammanti dell’apparato digerente; favoriscono la formazione e l’espulsione di feci abbondanti e morbide e sono utile in presenza di emorroidi, in caso di gastriti, di ulcere dello stomaco e del duodeno, di coliti, specialmente se ulcerose. Le patate sono ricche di carboidrati complessi, dunque indicate per chi soffre di diabete. I carboidrati complessi infatti devono essere scomposti in zuccheri semplici prima di essere assorbiti, il che significa che entrano in circolazione in maniera graduale, contribuendo a una maggiore stabilità della glicemia. Le patate danno un forte senso di sazietà e perciò aiutano a controllare la fame e a perdere peso.
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