ANGURIA

Un frutto molto voluminoso dalla forma sia rotonda che ovale che può superare il peso di venti chilogrammi. La pianta, un’erbacea annuale dal fusto strisciante e peloso, è molto prolifica ed un singolo esemplare può arrivare a produrre anche cento angurie. E’ composta principalmente da acqua (94% circa), una piccolissima percentuale di proteine e fibra alimentare, e dal licopene, che conferisce all’anguria il tipico colore rosso.