MURA'

Murà Sauvignon IGT Salento bianco Biologico Certificato 750 ml, gradazione alcolica 12,5
All’olfatto si apre sui tipici sentori di foglia di pomodoro, sambuco e su note muschiate e vegetali. Al palato è strutturato, fresco di acidità, elegante e di buon spessore, chiude con sfumature di frutta tropicale ed erbe aromatiche. Da abbinare con primi piatti, come linguine all’astice o risotto agli asparagi, pesce e frutti di mare.

L’etichetta parla di un personaggio illustre che abbiamo ospitato nell’ottocento: Gioacchino Murat, all’epoca Re di Napoli, durante una sua visita nel regno, lasciò la sua firma graffita con la pietra dell’anello sulla specchiera di un salotto del nostro palazzo a Lecce. Italianizzò il suo cognome come era solito fare, per questo modo di essere, si rese molto amato dai sudditi nei pochi anni che regnò. Bianco ottenuto da uve Sauvignon blanc, è un vino biologico certificato.

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Il vino, se consumato in maniera moderata, può avere numerosi benefici per la salute: contiene una sostanza chiamata resveratrolo, cioè un polifenolo con proprietà antiossidanti, il quale rallenta il processo d’invecchiamento. Agisce positivamente sui livelli di: colesterolo, trigliceridi e glicemia basale. Induce un aumento della sensibilità dei tessuti all’azione dell’insulina. Ha un’azione fibrinolitica e antitrombotica. L’assunzione moderata di vino sembra avere anche un effetto benefico sulle ossa, contrastando l’osteoporosi tanto negli uomini quanto nelle donne. Alcuni studi hanno ipotizzato un effetto positivo del vino bianco nella prevenzione delle malattie reumatiche; tale beneficio sarebbe dovuto a due sostanze, il tirosolo e l’acido caffeico, in grado di contrastare l’infiammazione. Aiuta a liberare le endorfine presenti nel cervello, diminuendo la depressione.