MELA RED DELICIOUS

È la varietà preferita dalle donne. Per le Red Delicious la forma ed il colore dei frutti rappresentano un elemento qualitativo molto importante: una colorazione rosso vivace intensa, estesa su tutto il frutto, e la forma allungata con le classiche protuberanze calicine sono caratteristiche molto apprezzate a livello commerciale. Le rosse del gruppo Red si presentano generalmente con frutti di pezzatura media, di forma tronco-conica poco simmetrica, costoluta, di colore rosso su fondo verde, con epidermide liscia, un po’ cerosa, con lenticelle biancastre evidenti. Polpa bianco crema, mediamente dolce, poco acida, croccante, mediamente aromatica, con tessitura media.

La nuova mela, che chiamò Hawkeye, era così buona che il signor Jesse decise di portarla a un concorso. Fu lì che venne scoperta dal signor Clarence Stark, il fondatore del gigante Stark Bro’s che ancora oggi inventa e commercializza le più famose mele del globo. Egli la trovò talmente irresistibile che si affrettò a comprarne tutti i diritti e la ribattezzò prima Stark delicious e poi Red delicious. I talenti del nuovo frutto furono così apprezzati che Clarence fece erigere attorno al piccolo promettente albero di casa Hiatt una pesante gabbia per evitare che chiunque potesse avvicinarsi tanto da poter rubare un ramo o un seme da ripiantare chissà dove.

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Se il vecchio detto recita “una mela al giorno toglie il medico di torno” c’è un perché e ci si potrebbe sorprendere nel conoscere quali sono le proprietà della mela rossa e quanto faccia bene alla salute. Innanzitutto le mele sono ricche di fibre e quindi aiutano a ridurre i disturbi intestinali, compresi diverticolite, emorroidi e – come indicato dalle ricerche – anche alcuni tipi di cancro. La mela rossa aiuta anche a controllare i livelli di insulina, pulisce e disintossica, infatti contribuisce a eliminare i metalli pesanti in circolo nel corpo, come piombo e mercurio. Secondo la medicina cinese, poi, rafforza il cuore, disseta, migliora l’efficienza dei polmoni, diminuisce le mucose e aumenta i fluidi corporei. Gli studi indicano che mangiare una mela al giorno può ridurre le malattie della pelle; mangiarne cinque a settimana abbassa il rischio di malattie respiratorie come l’asma; inoltre, mangiarne una prima di ogni pasto aiuta a dimagrire più facilmente poiché ha un alto potere saziante e ha solo 50-80 calorie a seconda della grandezza.