MALìA

Malìa Malvasia Nera Biologico Certificato 750 ml, gradazione alcolica 13,5
Biologico certificato, all’olfatto si apre sui tipici sentori di frutta nera ben matura, liquirizia, terra e spezie. Di bella densità e lunghezza aromatica, al palato è ricco di sapore, vivace, al tempo stesso fresco di acidità. Ben si abbina con carni bianche e rosse, formaggi stagionati, paste

l suo nome vuol dire “che ammalia” ed è questa la sua capacità sin dai tempi passati. Già nel 1890 si produceva in Azienda un vino da Malvasia nera. Il ritrovamento di alcune bottiglie di quella antica vendemmia, fece nascere l’idea di impiantare in diversi ettari esclusivamente questo storico vitigno salentino, mentre la tradizione prevedeva il suo consociamento con il più diffuso Negroamaro in una percentuale del 20 %. Così dal 2001 abbiamo iniziato a riproporre la Malvasia nera in purezza, un rosso elegante e sereno, espressione di qualità e tipicità.

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Il vino, se consumato in maniera moderata, può avere numerosi benefici per la salute: contiene una sostanza chiamata resveratrolo, cioè un polifenolo con proprietà antiossidanti, il quale rallenta il processo d’invecchiamento. Agisce positivamente sui livelli di: colesterolo, trigliceridi e glicemia basale. Induce un aumento della sensibilità dei tessuti all’azione dell’insulina. Ha un’azione fibrinolitica e antitrombotica. L’assunzione moderata di vino sembra avere anche un effetto benefico sulle ossa, contrastando l’osteoporosi tanto negli uomini quanto nelle donne. Alcuni studi hanno ipotizzato un effetto positivo del vino bianco nella prevenzione delle malattie reumatiche; tale beneficio sarebbe dovuto a due sostanze, il tirosolo e l’acido caffeico, in grado di contrastare l’infiammazione. Aiuta a liberare le endorfine presenti nel cervello, diminuendo la depressione.