CIME RAPE CON OLIO EVO

Ingredienti: Cime rape(65%), olio extra vergine di oliva all’origine(33%), sale e ACIDO CITRICO (E330)

Valori nutrizionali per 100g di prodotto
Energia 1222Kj – 292kcal
Grassi 29,92g
di cui saturi 4,36g
Carboidrati 4,40g
di cui zuccheri 0g
Proteine 2,13g
Sale 0,07g

Le cime di rapa sono una delle verdure a foglia verde più apprezzate e usate in Puglia. Chi non ha mai sentito parlare delle famose e buonissime orecchiette con le cime di rapa?
Eppure questo ortaggio saporito e ricco di ferro e disintossicanti, si presta perfettamente a tante interpretazioni e abbinamenti. Sulle bruschette, magari con la burrata locale e un filo d’olio, le cime di rapa sono irresistibili.

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Il consumo di cime di rapa è consigliato soprattutto per la loro ricchezza di sali minerali. Le cime di rapa appartengono alla famiglia delle Brassicacee, come i cavoli e i cavolfiori, da cui derivano le loro proprietà benefiche.
Sono una fonte di ferro, fosforo e calcio per quanto riguarda i sali minerali. Apportano al nostro organismo vitamina A, vitamine del gruppo B e vitamina C, molto importante in autunno e in inverno per prevenire influenza e malanni di stagione. Ricordiamo infatti che la vitamina C non è presente soltanto negli agrumi ma anche nelle verdure e in altri frutti che ne sono molto ricchi, come i kiwi.
Sono una fonte di folati e per questo motivo sono indicate a tutti ed in particolare alle donne in età fertile e in gravidanza perché i folati sono fondamentali per il corretto sviluppo del nascituro.
Le cime di rapa sono considerate un alimento salutare per le loro proprietà antiossidanti, rimineralizzanti e depurative. Vengono consigliate in caso di astenia, affaticamento, carenze di minerali e vitamine, bisogno di recuperare le energie.