AVOCADO HASS

La varietà Hass di avocado è la migliore come consistenza al palato essendo pastosa e cremosa inoltre il gusto è burroso e piacevole. Nasce grazie alle mani di Rudolf Hass che nel 1926 piantò alcuni semi di avocado in un piccolo terreno a Los Angeles. Tra queste piante nacque un esemplare molto resistente e con frutti più scuri e buccia rugosa. Rudolf brevettò la pianta nel 1935 e da quel momento la varietà Hass cominciò a diffondersi prima nelle aree limitrofe poi nel resto del mondo dove l'avocado poteva crescere rigoglioso.
La varietà Hass appartiene di origine alla razza guatemalteca degli avocado e appunto ha una colorazione verde più scura rispetto agli altri avocado oltre che una buccia rugosa e non liscia.
Il peso del frutto si aggira intorno ai 300 grammi, le dimensioni sono introno ai 18 cm di lunghezza e la forma è sempre periforme o leggermente ovale. La buccia esterna una volta che il frutto è stato raccolto comincia a maturare sino a diventare molto scuro di colore quasi violaceo.

L’avocado ci sazia e ci fa belli. Sono infatti innumerevoli le modalità con cui l’avocado può tornarci utile negli scontri a tu per tu con lo specchio. Si parte dai capelli, ai quali le vitamine del frutto possono ridonare vitalità attraverso una maschera composta unicamente da polpa di avocado e olio di jojoba. Lo stesso tipo di maschera può essere utilizzata anche sul nostro viso, dove la vitamina E dell’avocado ci aiuta a rallentare l’arrivo di rughe e segni del tempo. Dell’avocado, però, non si butta via niente: dopo aver preparato la maschera, mettiamo da parte la buccia. Ci tornerà infatti utile per idratare la pelle di tutto il corpo: basterà massaggiare la nostra pelle con la parte interna della scorza per poi detergersi sotto la doccia.

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I benefici che l’avocado regala all’organismo umano sono dovuti alla forte presenza di omega 3. In buona sostanza dei grassi definiti “buoni” i quali hanno la caratteristica di inibire la formazione del colesterolo. Inoltre nell’avocado vi è anche abbondantissima presenza di antiossidanti, motivo per il quale il frutto è di contrasto alle azioni dei radicali liberi e rallenta i processi di invecchiamento delle cellule. Tra gli antiossidanti, sottolineiamo la abbondante presenza di vitamina E e di vitamina A.
Queste due vitamine hanno anche una caratteristica specifica per il benessere della nostra pelle: le ridonano l’elasticità che si può perdere con l’avanzare dell’età. Inoltre, grazie a queste due vitamine, l’avocado risulta uno degli alimenti con le migliori caratteristiche antitumorali. Mangiando regolarmente l’avocado possiamo anche porre un freno alla depressione ed innescare dei meccanismi di prevenzione contro la comparsa del morbo di Alzheimer. Poiché l’avocado è ricchissimo anche di vitamina D esso è d’aiuto nell’assorbimento del fosforo e del calcio, per cui agisce anche contro l’artrosi e l’osteoporosi. Molto noti sono anche le sue caratteristiche antiinfiammatorie.
Come buona parte dei cibi di origine vegetale, l’avocado, è privo di colesterolo. Inoltre un etto di polpa di avocado introduce nell’organismo dell’uomo anche quattrocentocinquanta milligrammi di potassio, due milligrammi di sodio, poco più di mezzo milligrammo di ferro e ben quarantaquattro milligrammi di fosforo.
Come già sottolineato l’avocado è una fonte molto importante di vitamine (A, C, E. D, gruppo B) e ci piaceva aggiungere, a questo riguardo, che queste contribuiscono a proteggere l’organismo umano dagli attacchi di agenti patogeni esterni (aiutano il sistema immunitario), al rafforzamento della vista, ed alla protezione dagli effetti dell’invecchiamento.
L’avocado possiede un indice glicemico estremamente basso, tale valore è, difatti, di 10.