ANANAS

Gli ananas sono frutti curiosi, perché tecnicamente sono infruttescenze. Le foglie coriacee sono lunghe, lanceolate e con un margine seghettato, e sono riunite in grandi rosette. Una pianta di ananas produce un singolo frutto ogni 18 mesi. La caratteristica di questo frutto è la polpa di colore giallo, rivestita da una scorza marrone, formata da placchette fuse tra loro. Il frutto contiene un enzima proteolitico: la bromelina, sostanza antinfiammatoria.
L'ananas contiene poche calorie (40 calorie ogni 100g). A quello in scatola viene aggiunto dello zucchero, per cui è più calorico.
Dalle foglie si ricava una fibra utilizzata per produrre corde e tessuti.
Si utilizza l'estratto secco poiché favorisce i processi digestivi e può migliorare la cosiddetta cellulite a "buccia di arancia". Ananas via aerea, enormi e dolcissimi. Ananas via aerea e ananas via nave, qual è la differenza? Maturando sulla pianta questi ananas hanno un gusto molto più dolce e sono in media molto più grandi degli ananas via nave. Nel primo caso, infatti, la maturazione avviene sulla pianta, nel secondo caso l'ananas matura durante il trasporto.

Nel mondo, l'ananas in scatola è il frutto in scatola più consumato
L'ananas è un frutto non "climaterico": una volta staccato dalla pianta interrompe la sua maturazione, solo la buccia cambia colore ma non la polpa e il contenuto zuccherino.
Ancora oggi è usanza per le tribù autoctone delle isole Hawaii donare questo frutto ai giovani che hanno compiuto un passo importante come simbolo di successo.
Nelle analisi diagnostiche il succo di ananas (assunto per via orale) è utilizzato in radiologia come mezzo di contrasto per gli esami di colangiografia in risonanza magnetica al posto di alcune costose sostanze di sintesi. Studi scientifici pubblicati a partire dal 2004, verificati nel 2007 e 2012 hanno dimostrato l'efficacia del succo dal punto di vista tecnico medicale.

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In molte culture svolge il ruolo di digestivo e in cosmesi il suo succo è utilizzato per preparare creme emollienti. Si utilizza l'estratto secco poiché favorisce i processi digestivi e può migliorare la cosiddetta pelle a "buccia di arancia". L’ananas è un medicinale a tutti gli effetti, infatti contiene grandi quantità di principi attivi per combattere artriti e infiammazioni.
Contro la cellulite
L’ananas può essere un aiuto naturale per combattere gli antiestetici inestetismi. Contro il colesterolo
Se consumato fresco, l’ananas grazie ai suoi valori nutrizionali, è un alimento che aiuta ad abbassare il livello di trigliceridi e colesterolo cattivo nel sangue, favorendo invece la presenza di colesterolo buono. Questo è dovuto sia all’alto contenuto di miacina (acido nicotinico), sia alla funzione di due coenzimi, la tiamina e la riboflavina. Ci sono stati diversi studi che hanno dato il merito dell’abbassamento del colesterolo alla vitamina C. E per far si che quest’ultima agisca al meglio nel nostro organismo, va assunta tutti i giorni nella nostra alimentazione, consumando ananas e tutti gli altri frutti e verdura che la contengono.