La bietola è un ortaggio alleato del benessere, ha proprietà:
· antiossidanti, dovute alla presenza di betacarotene, zinco, Vitamina C e E ecc. che aiutano a contrastare l’invecchiamento delle cellule, a proteggere la vista dalle malattie oculari, a regolarizzare la circolazione sanguigna e a ridurre i livelli di colesterolo;
· dimagranti, grazie alla sua composizione priva di colesterolo e ricca di acqua;
· antitumorali, per merito dell’ottima quantità di clorofilla che aiuta a contrastare la produzione di cellule maligne;
· antianemiche, poiché ricca di ferro;
· digestive, dovuto all’alto contenuto di fibre.
Come si coltiva la bietola? Le condizioni necessarie per la sua coltivazione sono un terreno morbido, ben irrigato, drenato e concimato. La bietola resiste alle basse temperature e si adatta facilmente ai cambiamenti stagionali: questo è il motivo per cui la si trova 12 mesi l’anno.
