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É tempo della PASSATA DI POMODORO “PERINO”

Miss Freschezza ha recuperato una varietà antica di pomodoro chiamata “Perino” che ha delle caratteristiche particolari:

  •       un grado brix molto elevato
  •       polpa soda
  •       color rosso vivo

Questa varietà è presente esclusivamente nell’alto Salento, al confine tra i comuni di Monopoli e Fasano. 

 

Il “Perino” di Miss Freschezza viene coltivato a 300 metri dal mare e, grazie all’acqua salmastra utilizzata per l’irrigazione e al clima soleggiato e ventilato, raggiunge un sapore unico e una maggiore consistenza della polpa. Raccolto rigorosamente a mano, viene trasformato in passata entro 24 ore dalla raccolta con metodi artigianali e solo due ingredienti: i nostri pomodori e il sale, non serve altro.

 I formati disponibili sono la bottiglia da 400 ml e quella da 700 ml.

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