Miss Freschezza ha recuperato una varietà antica di pomodoro chiamata “Perino” che ha delle caratteristiche particolari:
- un grado brix molto elevato
- polpa soda
- color rosso vivo
Questa varietà è presente esclusivamente nell’alto Salento, al confine tra i comuni di Monopoli e Fasano.
Il “Perino” di Miss Freschezza viene coltivato a 300 metri dal mare e, grazie all’acqua salmastra utilizzata per l’irrigazione e al clima soleggiato e ventilato, raggiunge un sapore unico e una maggiore consistenza della polpa. Raccolto rigorosamente a mano, viene trasformato in passata entro 24 ore dalla raccolta con metodi artigianali e solo due ingredienti: i nostri pomodori e il sale, non serve altro.
I formati disponibili sono la bottiglia da 400 ml e quella da 700 ml.
