La conservazione degli alimenti nel processo di produzione, trasformazione
e trasporto delle orticole è un argomento di fondamentale importanza per la
nostra azienda.
Perché? La conservazione aiuta a rallentare l’alterazione dei
prodotti, a diminuirne l’avvizzimento, aumentadone la shelf-life e garantendo
un prodotto di alta qualità. Inoltre, conservare determinati prodotti a
temperatura controllata e ad una giusta temperatura (frutta e verdura fra +4°C
e +8°C) permette di preservare le proprietà nutritive e caratteristiche
organolettiche della frutta e della verdura, il loro aspetto, la bontà e i
valori nutrizionali affinché queste si mantengano ottimali e siano fruibili al
consumatore in modo sicuro.
Il magazzino Miss Freschezza è attrezzato di celle
frigorifere per conservare frutta e verdura nelle diverse fasi di lavorazione e
nell’attesa della loro partenza per garantire ai propri clienti affidabilità e qualità.
