Miss Freschezza ed ElastiTag: qualità e innovazione insieme

Miss Ferschezza ha scelto l’etichetta elastica “ElastiTag” applicandola sul sedano, prezzemolo e bietola con grande successo in termini di visibilità e riconoscibilità del brand. In questa maniera il prodotto ortofrutticolo si distinguerà dalla concorrenza, e permetterà di far conoscere e diffondere sul mercato la qualità dei prodotti locali della Puglia. L’obiettivo dell’azienda è quello di […]

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Inizio raccolta uva

Miss Freschezza dà inizio alla raccolta estiva 2019 dell’Uva “Vittoria” e dell’Uva “Black Magic“, effettuata nelle zone di Mola, Torre a Mare e Noicattaro. L’Uva “Vittoria” fa parte delle varietà bianche da tavola e deriva da uno speciale tipo di incrocio realizzato in Romania tra due varietà, “Cardinal” e “Regina”. La sua polpa è molto

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Certificazione GRASP

Un altro obiettivo raggiunto dall’Ortofrutticola Egnathia SRL è la Certificazione GRASP (Global Risk Assessment On Social Pratice), acquisita a maggio 2019. Il GRASP è un modulo integrativo agli standard Global Gap che riguarda gli aspetti legati alla responsabilità sociale nelle aziende del settore primario. Si tratta del controllo dei rischi delle pratiche sociali nelle aziende

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Tecnologia Ozono

Dal 2018, Ortofrutticola Egnathia SRL ingloba nel suo sistema di trasformazione, la Tecnologia Ozono per disinfettare, sterilizzare e purificare i prodotti, eliminando i residui sugli impianti di lavorazione e trattando l’acqua utilizzata, portatrice di funghi, batteri e virus. Ciò è possibile grazie ad impianti che utilizzano Ozono, il quale a giuste dosi e modalità di

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Alla scoperta del prezzemolo e dei suoi benefici

Il prezzemolo è usatissimo nella cucina mediterranea, perché è un ingrediente che si sposa bene con quasi ogni piatto. Nell’antichità veniva utilizzato come pianta curativa, poiché ha proprietà digestive, in quanto contiene un olio essenziale che stimola la secrezione di succhi gastrici ed anche proprietà antiossidanti utili per prevenire tumori, malattie cardiache e molte altre.

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STAZIONE METEOROLOGICA: A COSA SERVE

La certificazione volontaria GLOBAL GAP, che da anni Miss Freschezza decide di rinnovare, supporta la nostra idea di preservare la natura e l’ambiente. Infatti, tra i requisiti per avere questa certificazione è necessario monitorare i dati ambientali per agire con un comportamento responsabile, cercando di ridurre l’impatto sull’ambiente. Grazie all’installazione di una stazione meteorologica riusciamo

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Miss Freschezza dà il via alla sua gamma di prodotti invernali

Broccoli, cime di rapa, finocchi, cavoli, sedano, bietola, bietola erbetta, cicoria sono pronti ad arrivare sulle vostre tavole. Seminati e raccolti con l’esperienza e la manualità del nostro team i prodotti invernali marchiati interamente Miss Freschezza sono giunti a maturazione. Miss Freschezza si occupa di tutti i passaggi dei suoi prodotti: semina, raccolta, confezionamento e

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Come conserviamo i nostri prodotti

La conservazione degli alimenti nel processo di produzione, trasformazionee trasporto delle orticole è un argomento di fondamentale importanza per lanostra azienda. Perché? La conservazione aiuta a rallentare l’alterazione deiprodotti, a diminuirne l’avvizzimento, aumentadone la shelf-life e garantendoun prodotto di alta qualità. Inoltre, conservare determinati prodotti atemperatura controllata e ad una giusta temperatura (frutta e verdura

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La bietola: un toccasana per la salute

La bietola è un ortaggio alleato del benessere, ha proprietà: ·       antiossidanti, dovute alla presenza di betacarotene, zinco, Vitamina C e E ecc. che aiutano a contrastare l’invecchiamento delle cellule, a proteggere la vista dalle malattie oculari, a regolarizzare la circolazione sanguigna e a ridurre i livelli di colesterolo; ·       dimagranti, grazie alla sua composizione priva di

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Miss Freschezza nasce da una terra fertile: la Puglia

La Puglia vanta una spiccata vocazione pedoclimatica e tradizione dell’orticoltura che consentono la specializzazione per un’ampia gamma di specie, con elevati livelli produttivi e qualitativi. Grazie al suo territorio pianeggiante, la Puglia è sempre stata una regione agricola, che produce il miglior olio d’oliva d’Italia, vino, pomodori, melanzane, zucchine e così via. È proprio in

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